chołodziec

Napotkać można opinię, że Mickiewicz musiał mieć na myśli zimne nóżki.
Wersja o tyle uzasadniona, że Litwa istotnie słynęła z zimnych nóżek w galarecie plus, że zbitka "chołodziec litewski" występuje wyłącznie u Mickiewicza.

to nic innego, jak chłodnik

owszem - to galaretka z nóżek wieprzowych... Po rosyjsku ten wyraz znaczy również dokładnie to....

Chołodziec (холодец) - galareta z nóżek. Chłodnik (холодник) -zupa na zimno. Mówię to jako osoba dwujęzyczna z tamtych terenów.

a jak chłodnik (specjalista)?