szefy

Ne istnieje żadne znane pojęcie , osoba, czas, czynnośc itp. , które można byłoby określić mianen szefy . Co znaczy szefy????

to alternatywna (familiarna) forma iczby mnogiej - zgodnie z zasadami języka polskiego oraz Zasadami Dopuszczalności Słów, traktowana na równi z forma podstawową. Podam kilka innych przykładów:
BACE
DYREKTORY
JUCHASY
MONTERY
KIEROWNIKI

i wiele wiele innych

Co ZA BZDURA!!!!! To zatwierdźmy w ten sposób wszystko, bo jest to równie poprawne co policjanty, doktory, prezydenty, premiery i taksówkary. Wogóle to może zatwierdźmy nowe zasady: można ułożyć wszystko, jeżeli tylko nie układa się więcej niż ttrzech spółgłosek pod rząd i w każdym wyrazie jest choć jedna samogłoska! Bo do tego zmierza ten słownik. Co za łajno (liczba mnoga to pewnie łajny).

Nie krzycz, jeśli czegoś nie rozumiesz, to nie znaczy to od razu, że jest głupie, w tym wypadku problem leży po Twojej stronie.
Polecam:
Punkt 4. zasad dopuszczalności słów:
http://www.kurnik.pl/slownik/dp.phtml
oraz
Wielki słownik poprawnej polszczyzny PWN 2004, 2006
"Współistnienie końcówek osobowych i nieosobowych, częste w M. lm rzeczowników rodzaju męskiego, ma motywację stylistyczną - formy NACECHOWANE (negatywnie, potocznie, pozytywnie) otrzymują jako wyróżnik fleksyjny zakończenie RZECZOWE, np. chłopy, dyrektory, ministry, policjanty, studenty, natomiast użycia NEUTRALNE sygnalizuje wykładnik MĘSKOOSOBOWY, np. chłopi, dyrektorzy, ministrowie, policjanci, studenci. ...(-) O wyborze elementu fleksyjnego przesądzałoby w tym wypadku kryterium funkcjonalno-stylistyczne" (str. 1608)