teff

I bądź tu mądry: którą definicję zmienić: "tef" czy "teff"? Ja się nie dotykam :)

Żywieniowe właściwości teffu
Dobre (i stabilne) właściwości skrobiowe:
-Bardzo zasobny w minerały
(jak Fe, Ca, Zn, Mg)
-Wysoka zawartość witamin (B-kompleks)
-Wysoka wartość biologiczna protein
-Nie zawiera glutenu
-Bogaty w błonnik

Teff szczególnie nadaje się do produkcji:
-Żywności funkcjonalnej
-Żywności naturalnej
-Odżywek dla sportowców
-Odżywek dla dzieci i niemowląt
-Żywności dla osób w podeszłym wieku
-Artykułów nie zawierających pszenicy
-Artykułów bezglutenowych (dla chorych na celiakię)