gruszczany ✕

Jest w słowniku polsko-francuskim (Berlin, wydane przez Księgarnię Behr) z przykładami "sok gruszczany" i "ocet gruszczany".
Tak samo w słowniku polsko-francuskim Ropelewskiego.
"Gruszki tak samo się gotuje ; atoli do ich zagotowania bierze się sok gruszczany " - M. Konkolowski
U Lindego też jest.