PRZEBIEG ZMIAN, blanszować BEGHJej
1. obgotowywać lub poddawać działaniu pary owoce i warzywa, by zapobiec ich ciemnieniu oraz zmniejszyć ilość drobnoustrojów i tlenu;2. archaicznie: pokrywać blanszem; pudrować
pudrować, smarować bielidłem