szkopuł

a dlaczego szkopuł pisze się przez "u" a nie "ó" ?
Jaka zasada to określa?

- Zasada "tak wygląda lepiej".

Z racji pochodzenia

Słowo to pochodzi od słowa "szkop", który zawsze był dla Polaków przeszkodą

Że wygląda lepiej? Pewnie tak i tym kierowano się dawniej - zamiast dawnego hasła "brózda" mamy "bruzda"... Pozostałość to nazwisko Brózda.

Słowo to pochodzi od łaciny (scopulus) lub/i greki (skopelos). Stąd "u", nie "ó". Z tym "szkopem", choć zabawne, to chyba nieprawda, chociaż... ;). Jeżeli już to w drugą stronę.
W każdym razie "scopulus" to skała w morzu/wodzie, która jest 'kłopotem', 'przeszkodą' dla tych co chcą dopłynąć do celu. I takie właśnie jest znaczenie słowa 'szkopuł': bariera, blokada, ambaras, kłopot, przeszkoda, jakiś problem, coś utrudniającego realizację czegoś.