SJP
SŁOWNIK SJP

X

zymaz

dopuszczalne w grach (i)

zymaza

1. złożony zespół enzymów zawarty w drożdżach, pod wpływem którego cukry proste ulegają przemianie na etanol i dwutlenek węgla;
2. dawna nazwa enzymów glikolizy i fermentacji alkoholowej


KOMENTARZE:

(brak)