A podobno nazwiska niemieckie kończące się -el mają "e" ruchome...

Gdzieś to wyczytał, WG? Zdecydowana większość właśnie nie ma.

http://sjp.pwn.pl/zasady/252-67-2-Zakonczenie-el-zawiera-e-ruchome;629628.html

Ta zasada powyżej jest martwa, tzn. odnosi się praktycznie tylko do znanych nazwisk postaci historycznych. Współcześnie tego typu nazwiska odmienia się bez e ruchomego (np. Merkela, Rehhagela, Kinkela, Babbela, Siegela itd.)