kanapka

chleb

także przedmiot szkolny

wiedza o kanapkach?

Tak. Wiedza o kanapkach (w skrócie WOKa, w odróżnieniu od WOK - wiedza o kulturze; lub po prostu "kanapka") to obowiązkowy przedmiot wykładany w szóstej klasie podstawówki przez jeden semestr. Zakres nauki (tematy lekcji):
1. Organizacja pracy na lekcjach wiedzy o kanapkach
2. Nie tylko lord Sandwich: historia gastronomii kanapkowej
3. Wstęp do tematyki przemiału ziarna
4. Rodzaje mąki, zakwasu i pieczywa stosowane w piekarnictwie
5. Smarowidła: podziały i klasyfikacje
6. Masło i margaryna - podstawowe zagadnienia i różnice
7. Sprawdzian wiedzy przedmiotowej nr 1
8. Zajęcia praktyczne nr 1: prawidłowe krojenie i smarowanie pieczywa
9. Dodatki bezmięsne do kanapek: podział i zastosowanie
10. Dodatki mięsne do kanapek: podział i zastosowanie
11. Zajęcia praktyczne nr 2: przygotowywanie i podanie kanapek pojedynczych
12. Kanapkarstwo w turystyce
13. Zajęcia praktyczne nr 3: przygotowywanie, pakowanie i przechowywanie kanapek podwójnych
14. Walory zdrowotne kanapek i wybrane zagadnienia z zakresu biologii i chemii układu pokarmowego człowieka
15. Sprawdzian wiedzy przedmiotowej nr 2: część teoretyczna
16. Sprawdzian wiedzy przedmiotowej nr 2: część praktyczna
17. Pokazowa konsumpcja kanapek przygotowanych przez uczniów z udziałem grona pedagogicznego