ocena to chyba jednak niedostateczna
niedostateczny to jest zasób wiedzy ucznia otrzymującego taką ocenę, on (ten zasób) niedostateczny jest dla uzyskania lepszej oceny.
To że nawet dostateczna liczba nauczycieli używa takiej formy nie znaczy jeszcze że jest ona prawidłowa...
żeby można zostawić - powinno się zaznaczyć: gwarowo, zwyczajowo

a jeżeli koniecznie to nie ocena ale stopień: niedostateczny,
stopień oceniający stan wiedzy ucznia
czyli znaczenie:
popularna nazwa najniższego stopnia za wiedzę, jaki może uzyskać uczeń, jedynki, pot.: pała
(żeby tylko się nikt nie przyczepił do zwrotu "najnizszy stopień")...

brak niedostateczne

Markowski podaje: niedostateczny z odmianami (niewystarczający, niezadowalający) jako osobne hasło. Oczywiście bez zaprzeczeń.
Doszłyby odmiany: niedostateczna, niedostateczną, niedostatecznej, przy tym osobnym haśle.
Tu tyż jest:
http://sjp.pwn.pl/haslo.php?id=2488599