SJP
*
SŁOWNIK SJP

X

maceracje

dopuszczalne w grach (i) -

maceracja

1. długotrwałe moczenie surowca w rozpuszczalniku w celu zmiękczenia lub oddzielenia jakiegoś składnika, np. substancji zapachowych z roślin;
2. wzajemne przenikanie się smaków i zapachów składników przygotowywanej potrawy


KOMENTARZE

(brak)


PROSIMY PISAĆ KRÓTKO I NA TEMAT

18241824 od końca